貫徹“四個(gè)最嚴(yán)” 臨湘加強(qiáng)對社會餐飲食品安全監(jiān)管
貫徹“四個(gè)最嚴(yán)” 臨湘加強(qiáng)對社會餐飲食品安全監(jiān)管
2023-09-26 15:54:19 來源:華聲在線 作者：黃玉蘭
華聲在線9月26日訊（通訊員 黃玉蘭）為強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，9月25日，臨湘市委常委、市委辦主任吳天星帶領(lǐng)市場監(jiān)督管理部門，對社會餐飲開展食品安全督導(dǎo)。
本次行動督導(dǎo)重點(diǎn)圍繞餐飲主體環(huán)境衛(wèi)生、加工制作管理、人員資質(zhì)、食品及原料是否清理干凈、三防設(shè)施是否齊全，及從業(yè)人員健康證明是否有效、經(jīng)營主體資質(zhì)是否齊全，進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度是否落實(shí)完善，是否存在來源不明、超過保質(zhì)期、假冒偽劣食品等內(nèi)容進(jìn)行查驗(yàn)。針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)提出整改要求，督促餐飲主體食品負(fù)責(zé)人和食品經(jīng)營人員逐條逐項(xiàng)整改到位。
吳天星強(qiáng)調(diào)，食品安全要堅(jiān)決貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”要求，各餐飲企業(yè)要壓實(shí)主體責(zé)任，完善健全“日管控、周排查、月調(diào)度”管理機(jī)制，消除食品安全隱患，制定食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，筑牢食品安全“防火墻，切實(shí)為廣大人民群眾的飲食消費(fèi)安全保駕護(hù)航。