巧解農(nóng)產(chǎn)品銷售難題 助力特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展
3月4日，市委常委、宣傳部部長羅筱波率隊(duì)深入詹橋鎮(zhèn)壁山村，實(shí)地考察“紅心豆渣”生產(chǎn)流程，與相關(guān)餐飲負(fù)責(zé)人共商銷售良策。
在周師傅豆腐坊，羅筱波一行與周師傅深入交流，詳細(xì)了解“紅心豆渣”的工藝細(xì)節(jié)、生產(chǎn)規(guī)模以及面臨的困難等情況，并就如何將“紅心豆渣”更好地融入餐飲菜品、擴(kuò)大市場銷售等方面提出了意見建議。
當(dāng)了解到作坊里新鮮豆腐滯銷的情況后，餐飲負(fù)責(zé)人迅速行動，將周師傅家的新鮮豆腐“搶”購一空，并表示憑借自身豐富的餐飲經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新的烹飪思路，有信心把豆腐、豆渣等農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為熱門菜品，創(chuàng)造新的利潤增長點(diǎn)。
羅筱波要求，相關(guān)部門要充分發(fā)揮資源整合優(yōu)勢，利用媒體平臺宣傳推廣，提升品牌知名度；各餐飲門店要計(jì)劃推出以“紅心豆渣”為核心食材的創(chuàng)新菜品，打造特色餐飲名片；周師傅豆腐坊要進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)，根據(jù)市場需求開發(fā)多樣化產(chǎn)品。
小家庭餐飲、華園喜宴創(chuàng)始人瞿園園：看似普通的紅心豆渣原來有這么多流程的講究，今天讓我長了很大的見識。特別是這個食材我們要帶到小家庭各個餐飲、食堂的門店，相信一定可以給消費(fèi)者帶來不同的美食體驗(yàn)。